Boquerones y gambas al ajillo

Pescado y marisco clásico de nuestras costas marinas, cocinado con una forma especial de cocinado unidos.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación 5 minutos

Congelar 48 horas

Fácil

INGREDIENTES

400 g de boquerones, 200 g de gambas peladas, 6 dientes de ajo, 2 o 3 cayenas, aceite de oliva, perejil y sal

PREPARACIÓN

Lavar, quitar las cabezas y las tripas a los boquerones, pelar las gambas y reservarlos.

Pelar los ajos, filetearlos y dorarlos con las cayenas en aceite.

Incorporar los boquerones y las gambas, removerlos y salar.

Tapar y dejar unos minutos, destapar y espolvorear con el perejil recién picado.

Servir caliente retirando las cayenas.