Merluza con melocotón y manzanas

Un plato con una mezcla especial tomaremos el pescado con unas frutas con vino y caramelizadas ¿nos gustara ? seguro que si.

Pippo in cucina

Pescado

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de filetes de merluza, 2 melocotones, manzanas, azúcar, 1 vaso de vino de oloroso seco, mantequilla y sal

PREPARACIÓN

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en medias lunas.

Pelar los melocotones y cortarlos de igual manera.

Derretir la mantequilla, agregar las frutas, espolvorear con azúcar y caramelizarlo unos 10 minutos.

Colocar los filetes, verter el vino y dejar que se evapore.

Tapar, bajar el fuego y cocinar unos 5 minutos.

Servir caliente acompañado de las frutas y un poco de la salsa.