Tarta de plátano

Un postre dulce siempre es agradable a los golosos pero siempre cuidando quien lo toma, nos servirá para postre como indicado o para una buena merienda entre amigos.

Consuelo Zurita (Colaboradora)

Postre

Vegetariana

Molde redondo de 26 cm.

Preparación 5 minutos

Horno 45 a 50 minutos a 175º

Fácil

INGREDIENTES

12 quesitos, 160 g de azúcar, 4 huevos, 50 g de harina de maíz, 3 plátanos de Canaria, 3 g de maicena, 1 cucharada de extracto de vainilla, azúcar glas para decorar

PREPARACIÓN

Mezclar los quesitos y 130 g del azúcar en la batidora.

Incorporar los huevos y batir.

Añadir un plátano pelado y troceado, la vainilla y la harina de maíz.

Batir hasta conseguir una masa homogénea.

Verter la mezcla en el molde y cubrirlo con los demás plátanos cortados en rodajas

Meter en el horno precalentado.

Hornear el tiempo indicado, pinchando para comprobar que esté cocido.

Mezclar el resto del azúcar y la maicena y triturar hasta dejarlo muy fino.

Enfriar, desmoldar y espolvorear con el azúcar glas preparado.