Guisantes con huevos revueltos y tomate.

Si llegamos con prisa a la cocina y queremos comer o cenar hagamos este plato, no perderemos nada y sera plato completo por sus ingredientes.

Los fogones de Pippo

Legumbre

4 personas

Preparación 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

320 g de guisantes congelados, 4 huevos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 g de jamón cocido en taquitos, 2 tomates, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Picar la cebolla y el ajo muy fino.

Sofreírlos en un poco de aceite y, cuando estén transparentes, añadir el jamón y rehogar.

Incorporar los guisantes y remover.

Cocinar unos 15 minutos a fuego bajo.

Verter los huevos batidos y corregir de sal.

Lavar y cortar en dos los tomates, salarlos y asarlos en una sartén.

Servir caliente acompañado por el tomate.