Tacos de pollo con mazorcas de maíz

Mazorcas asada o cocidas son un plato muy Usado en Norteamérica, pero también nosotros las utilizamos en la cocina para acompañar este pollo al cual le da su dulzor.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación 25 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de pechugas de pollo, 200 g de maíz dulce en grano, 4 mazorcas de maíz, 200 g de leche, perejil picado, aceite de oliva, mantequilla, agua para la cocción y sal

PREPARACIÓN

Cortar las pechugas en tacos, salarlas y dorarlas en un poco de aceite.

Hervir la leche, añadir el maíz y cocinar 5 minutos.

Incorporar el pollo, cocinar hasta reducir la leche y que esté tierno

Cocer las mazorcas en agua bien caliente con sal.

Colocar el pollo en cada plato con su salsa y espolvorear con perejil.

Poner a cada lado la mazorca dividida en dos y untada con mantequilla.