Crema de habas

Con verduras frescas conseguimos una crema delicada que nos aportara todos sus nutrientes y la decoremos con el mismo producto hervidor o crudo si son tiernas.

Los fogones de Pippo

Crema

Vegetariana

4 personas

Preparación 40 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 K de habas, 1 cebolla, 2 patatas, agua para la cocción, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar,  quitar las hebras a las habas y cortarlas en trozos.

Pelar la cebolla y la patata.

Cocerl  los ingredientes en abundante agua con un poco de sal.

Escurrirlo,  reservar el caldo y alguna habas sueltas para la decoracion.

Pasar   todo por la batidora añadiendo algo del caldo reservado según necesidad  y corregir de sal.

Servir decorado con las habas reservadas y con un hilo de aceite.