Merluza con salsa de alcaparras

El mejor y mas  consumido de los pescado lo comeremos con una salsa muy especial por sus sabores el resto sera todo muy sano por la forma de cocinarlo.

Pescado

4 personas

Preparación 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

400 g de filetes de merluza, 2 zanahorias, 2 cebollas medianas, salsa de alcaparras y apio ver receta, aceite de oliva extra virgen, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Preparar la salsa como indicado en la receta.

Pelar y limpiar las cebolla y zanahorias.

Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en bastoncitos.

Salar los filetes.

Cocer las verduras en agua con aceite y sal.

Cuando estén casi al dente incorporar el pescado y dejar unos 5 a 8 minutos.

Escurrir y servirlo frío o templado con la salsa.