Sopa de pollo del abuelo.

Una sopita caliente es buena para todos y sobre todo para los abuelos pero la disfrutaremos todos en eso días invernales.

Sopa

4 personas

Preparación 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

3 carcasas de pollo, 1 puerro, 1 zanahoria grande, pan asentado, 60 g de queso semicurado, 1½ litros de agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las carcasas de pollo.

Pelar la zanahoria y cortarla en varios trozos grandes.

Limpiar el puerro y partirlo en trozos.

En una cazuela poner el agua, las verduras y el pollo salar y cocinar durante 30 minutos.

Extraer las carcasas y la verdura, colar el caldo y ponerlo de nuevo en la cazuela.

Retirar del pollo la carne y picarla fina, con la zanahoria y puerro.

Cortar rebanadas de pan en daditos pequeños..

Añadirlos al caldo y ponerlo a hervir 5 minutos.

Incorporar el queso cortado en cubitos y dejar que se funda.

Servir caliente.

Ideal para la cena de los niños.