Quiche de macarrones con mozzarella y salsa de tomate.

El quiché  francés hoy se ha ido de visita a Italia para compartir su receta de la pasta y poderla disfrutar todos.

Los fogones de Pippo

Masa salada

Vegetariana

4 personas

Preparación 45 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

200 g de pasta, 3 mozzarellas de búfala, 250 g de tomate triturado, 2 dientes de ajos, 1 plancha de hojaldre, 1 cebolla, 3 tomates,  queso parmesano rallado, orégano, agua para la cocción, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Picar la cebolla y el ajo muy finos y pocharlos en un poco de aceite.

Añadir el tomate triturado y 80 ml de agua, salar, cocinar a fuego bajo unos 45 minutos y dejarla enfriar.

Cocer abundante agua y, cuando empiece a hervir, añadir la sal y seguidamente la pasta.

Escurrirla y enfriarla con agua.

Lavar, pelar los tomates y cortarlos en rodajas.

Cortar las bolas de mozzarella en rodajas.

Poner la masa de hojaldre en un molde, pincharla con un tenedor y rellenarla con la pasta.

Verter la salsa de tomate, cubrir con los tomates y la mozzarella, espolvorear el parmesano y el orégano.

Hornear de 25 a 30 minutos a 200º y gratinar los últimos 8 minutos

Cortarla en cuatro porciones y servir caliente.