Huevos rellenos con pate de jabalí y tiras de jamón

Un clásico de la cocina que nunca pasa de moda. En esta receta, elevaremos esta tradicional delicia al incorporar paté de jabalí, un ingrediente que aporta un toque rústico y exótico. Para dar un toque visual los decoraremos con tiras de jamón crujiente. Este contraste no solo añade un atractivo colorido una textura deliciosa.
 

Sección Huevo: 4 o más personas, preparación 15 minutos.  
Dificultad fácil. Todos los tiempos son siempre indicativos.
 
Ingredientes para la receta:
 
6 o más huevos, 1 lata de pate de jabalí, tiras de jamón, mayonesa, agua para la cocción, perejil picado seco y sal.
 
Preparación y cocción:
 
Cocer los huevos, dejar enfriar y pelar reservar.
Partirlos por la mitad y retirar las yemas.
En un bol poner las yemas reservando algunas para la decoración, de los huevos, el pate de jabalí y mezclar.
Salar un poco y añadirle la mayonesa, rellenar los huevos decorarlos con las yemas desmenuzads por encima y una tira de jamón.
Colocar al gusto en fuente o platos los huevos meterlos en la nevera tapados.
Antes de servirlos sacarlos de la nevera unos minutos espolvorear con el perejil y servir.

Huevo duro

La preparación de un huevo duro consiste simplemente en sumergirlo de forma natural, con cáscara incluida, en un recipiente que contenga agua hirviendo, y luego dejarlo allí entre 8 y 10 minutos, dependiendo de su tamaño. Si el tiempo de cocción es corto, la yema permanecerá líquida, aunque más densa que la cruda, y básicamente tendrás un huevo líquido. Por el contrario, si se excede el tiempo de cocción la yema tiende a volverse verdosa debido a la liberación de compuestos sulfurosos.

 

El paté y el de jabalí

Es una preparación culinaria que consiste en una mezcla de carnes, hígados y especias, que se cocina y se procesa hasta obtener una textura suave y untable. Se puede elaborar a partir de diversos tipos de carne, entre los que se incluyen el cerdo, el pato, el pollo y otros animales, así como de pescados y mariscos. El paté puede presentarse en formas variadas, desde terrinas hasta versiones más cremosas en frascos. El paté de jabalí es una especialidad particularmente apreciada en Europa, especialmente en regiones donde la caza del jabalí es común. Este tipo de paté se elabora a menudo a partir del hígado de jabalí o de su carne, combinada con ingredientes como cebolla, ajo, especias y a veces frutas secas o nueces para dar un toque dulce y equilibrar el sabor robusto de la carne.En Europa, el paté de jabalí es más común en países con tradiciones de caza, como Francia, Italia, Alemania y España. Cada región tiene su propia forma de prepararlo, utilizando ingredientes locales y técnicas tradicionales. El paté de jabalí representa una rica tradición culinaria que celebra el uso de ingredientes locales y técnicas artesanales. Su sabor profundo y su textura suave lo convierten en un manjar que puede disfrutarse solo o acompañado de una variedad de guarniciones. Es un testimonio de cómo las tradiciones de caza y los sabores regionales pueden fusionarse para crear algo verdaderamente especial.