Aunque
nos pueda confundirnos su nombre es una
variedad de caqui (kaki), Del mismo podemos destacar su consistencia firme, de
piel y carne anaranjada, pulpa firme, y su sabor delicioso y dulce. Nos dará un toque
dulce a nuestra ensalada gracias también a los dátiles.
Los fogones
de Pippo
Ensalada
4 personas
Preparación: 5 minutos
Fácil
INGREDIENTES
300 g de brotes tiernos de
lechuga, 2 persimón, 8 dátiles sin huesos, nueces, 3 tomates raf, chorizo de
pulpo, aceite de oliva, vinagre de Módena y sal rosa del himalaya.
PREPARACIÓN
Pelar el persimón y los tomates y
cortarlos en gajos medianos.
Colocar todo ello en un bol y mezclarlo,
aliñar unir las nueces y los dátiles.
Partir el chorizo de pulpo y colocarlo en la misma.
Y servir de inmediato.
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