Tomate con salmón, anchoas y albahaca

Fácil de preparar, degustaremos un plato con el sabor de la huerta y de la mar al cual enriqueceremos con aroma de albahaca.

Los fogones de Pippo

Ensalada

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

2 tomates corazón de buey, 150 g de salmón ahumado, 1 latita de anchoas en aceite de oliva, aceitunas  secas de Aragón, 4 hojas de albahaca, ½ limón, aceite de oliva, y sal.

PREPARACIÓN

Lavar los tomates y cortarlo en rodajas.

Trocear el salmón en tiras.

Colocar en una fuente el tomate, salar y aliñar con aceite.

Cubrir con el salmón y las anchos, finalizar con las aceitunas.

Lavar y picar la albahaca en juliana.

Regar con el jugo de limón y finalizar con la albahaca.