Foie gras de pato a la plancha con hinojo.

Plato ideal para empezar las fiestas y con el sabor del hinojo se puede considera un plato gourmet.

Casquería

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

3 foie gras de pato, 2 hinojos y sal.

Acompañamiento mini tostas con pasas.

PREPARACIÓN

Quitar las hojas duras del hinojo y cortarlo en cuartos y después en juliana fina.

Calentar una sartén y poner los foie gras dejar que se doren un poco y que suelten su grasa, retirarlos y conservarlos calientes.

En la grasa incorporar el hinojo y un poco de sal cocinar has que estén al dente.

Separar e incorporar nuevamente los foie gras dejar cocinar y retirar.

Servir acompañados con el hinojo y las minis tostas.