Mejillones al vapor con encurtidos

Degustar los mejillones es una delicia, pero si le añadimos los encurtidos están sublimes. Sera una buena entrada en nuestras comidas.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de mejillones, 150 g de encurtidos picados (pepinillos, alcaparras, cebollitas, zanahoria, aceitunas), 1 limón y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Lavar, quitar las barbas a los mejillones, abrirlos en una cazuela tapada, quitar media concha y reservarlos.

Picar muy fino todos lo encurtidos.

Rellenar los mejillones con el preparado, colocarlos en una fuente.

Partir el limón en gajos, colocarlo en los laterales y rociar con unas gotas de aceite.

Servir fríos.