Alitas adobadas con patatas a lo pobre

El sabor del adobo se lo trasmitimos a las patatas, plato fácil de realizar si tienes tiempo.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación: 10 minutos

Maceración: 2/3 horas

Horno 25 minutos a 190º

Fácil

INGREDIENTES

1 k de alitas de pollo, 6 patatas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, aceite de oliva y sal.

Maceración: Romero, orégano, salvia, hierba buena, pimentón de la Vera, 1 limón, ¼ de vaso de vino de aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

En una fuente honda poner las alitas y las hierbas y  mezclar.

Exprimir el limón y emulsionar con aceite, sal y pimentón.

Incorporarlo a las alitas y mezclar todo bien, tapar y meter en la nevera.

Pelar las patatas, la cebolla y los ajos.

Picar los ajo y la cebolla en juliana y cortar las patatas en rodajas finas.

Mezclar patatas, cebolla y ajo, y mezclar con un poco de aceite y sal.

Trascurrido el tiempo de maceración, introducirlas en una fuente para el horno, 10 minutos, dándole la vuelta para que se doren por ambas parte.

Añadir las alitas y  continuar otros 15 minutos dándole la vuelta a las alitas para que se doren por ambos lados.

Servir caliente.