Arroz con brócoli y pollo

Plato rápido de realizar, por usar la olla a presión. El brócoli nos aporta suavidad y muchas vitaminas que absorbe el pollo. 

Los fogones de Pippo

Arroz

4 personas

Preparación: 10 minutos

Olla rápida: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

360 g de arroz, 8 muslos de pollo, 400 g de brócoli, 6 cucharadas de tomate triturado, Colorante o azafrán, aceite de oliva, 900 ml de agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar el brócoli, separar las florecitas, reservar.

Salar el pollo, sofreírlo en la olla con aceite, retirarlo y reservarlo.

En el mismo aceite verter el tomate, rehogar unos minutos, añadir el brócoli y continuar unos minutos.

Incorporar el pollo y el arroz y remover todo.

Añadir el agua y el azafrán o colorante y comprobar de sal, cerrar la olla.

Cocinar el tiempo indicado, dejar que se enfrié la olla abrir y servir.