Alcachofas con gulas al ajillo

A las alcachofas le hemos dado hoy día de fiesta, hermanándolas con las gulas al ajillo. Plato de fiesta y sabroso.

Los fogones de Pippo

Verdura

4 personas

Preparación: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 kg de alcachofas, perejil,  4 dientes de ajos, 1 cayena, 250 g de gulas, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, quitar las hojas duras de las alcachofas, cortarlas en octavos, quitar las barbas y ponerlas en agua con perejil.

Cocerlas hasta que estén tiernas y escurrirlas.

Pelar y filetear los ajos.

Sofreírlos junto con las cayenas en aceite hasta que estén dorados.

Retirar las cayenas e incorporar las alcachofas escurridas y cocinar unos 3 minutos.

Servir calientes.