Insalata asparagi, uova e tonno Ensalada de espárragos, huevo y atún.

Estos esparrago ricos y si son salvajes mas, aportan a la ensalada color, sabor y nutrientes. Se puede tomar fría o templada.

Los fogones de Pippo

Ensalada

4 personas

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

2 manojos de espárragos trigueros, 4 huevos, 2 latitas de atún en aceite de oliva, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y limpiar los espárragos quitándoles la parte leñosa.

Cocerlos en agua con sal y escurrirlos.

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

Colocar los espárragos en el plato y adornarlos con el huevo y el atún.

Regarlos con aceite y servirlos.