Acelgas con gambas.

Un verdura que acepta cualquier acompañamiento y mas si es un marisco, no sera difícil de cocina y nuestro bolsillo no se resentirá mucho.

Los fogones de Pippo

Verdura

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

800 g de acelgas, 250 g de gambas arroceras, 2 dientes de ajos, 1 cayena, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar y trocear las acelgas.

Pelar las gambas y cocerlas en agua con sal y reservar el caldo.

Cocer las acelgas en el caldo anterior, añadir más agua si fuera necesario y escurrirlas bien.

Pelar los ajos, picarlos, sofreírlos en una sartén con aceite con la cayena y retirar ésta cuando se doren aquéllos.

Añadir las gambas, rehogarlas y seguidamente las acelgas, remover y esperar hasta que consuma el agua.

Servir caliente.