Tortilla de gulas y ajetes

Otra formula de preparar la tortilla, disfrutaremos del sabor a mar y de la huerta, la degustaremos en comida cena o aperitivo con muchos gusto.

Los fogones de Pippo

Huevo

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 huevos, 300 g de gulas, 1 manojo de ajetes, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar los ajetes, quitarles la parte verde y dura y picarlos muy fino.

Sofreírlos en una sartén con un poco de aceite, escurrirlos y reservarlos.

Batir los huevos con sal, incorporar las gulas y los ajetes.

Cuajar la tortilla por ambos lados, dejándola jugosa.

Servir caliente.