Los fogones de Pippo
Ensalada
Vegetariana
4 personas
Preparación: 5 minutos
Olla rápida: 5 minutos
Fácil
INGREDIENTES
600 g de judías verdes, 2 patatas
medianas, 1 zanahoria, 1 cebolla grande agua para la cocción, aceite de
oliva, vinagre y sal.
Acompañamiento; maíz cocido, 2
tomates, 1 cebolleta, 2 aguacates, aceite de oliva,
zumo de limón y sal.
PREPARACIÓN
Lavar, quitar las hebras a las
judías y trocearlas.
Pelar la zanahoria, la cebolla y
las patatas y cortarlas en trozos.
Cocer lo anterior en la olla
cubierto con agua y sal, escurrirlo y aliñarlo con sal, vinagre y aceite.
Pelar la cebolleta, el aguacate y
los tomates, picarlos en
daditos y aliñarlos
con aceite y limón.
Poner cada acompañamiento en una
cucharita china e intercalarlos con el hervido de verduras.
Estupenda ensalada,ya sabes que en casa triunfan¡¡
ResponderEliminarBss y feliz semana¡¡
Muchas gracias , no tiene nada de particular pero es sana.
ResponderEliminarLa ensalada un plato sano y muy bueno para la salud. Un abrazo
ResponderEliminarSiempre hay que pensar en la saludo y en el bienestar.
EliminarGracias.