Patatas con almejas

El guiso de patatas con almejas es un plato fácil de preparar, de sabor simple pero muy sabroso. Marinero 100% para preparar cuando quiera mimarte un poco, pero definitivamente es ideal para una buena comida o cena.

Los fogones de Pippo

Patatas

4 personas

Remojo: 30 minutos

Preparación: 5 minutos

Cocción: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

600 g de patatas, 500 g de almejas, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 3 dientes de ajo, azafrán o colorante, aceite de oliva, agua para la cocción, sal gorda y sal.

PREPARACIÓN

Remojar las almejas en un bol con agua y un puñado de sal gruesa durante el tiempo indicado.

Lavar, desvenar el pimiento y trocearlo.

Sofreír la cebolla y el ajo picados en una cazuela con un poco de aceite.

Incorporar el pimiento y rehogarlo.

Añadir las patatas y las almejas escurridas y lavadas y mezclar hasta que se abran.

Cubrir con agua, poner el azafrán o el colorante y salar.

Cocer hasta que las patatas estén en su punto.

Servir caliente.