Pota encebollada con arroz.

Sin complicaciones podemos cocinar este marisco y acompañarlo de un buen arroz, puede ser un plato único para nuestros pequeños.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación: 5 minutos

Olla rápida: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

1 k de pota en tacos, 3 cebollas, 1 dientes de ajo, aceite de oliva, 1 vaso de vino blanco de Rueda y sal.

Acompañamiento; 160 g de arroz, 2 dientes de ajo, aceite, perejil seco, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Pelar el primer ajo y la cebolla y picarlos en juliana

Sofreírlos en la olla con un poco de aceite hasta que estén transparentes.

Agregar la pota y rehogarla.

Verter el vino, dejar que se evapore y salar un poco.

Cerrar la olla, cocinar el tiempo indicado, abrirla y comprobar la textura de la pota.

Lavar el arroz y escurrirlo bien.

Dorar los ajos aplastados en una cazuela con aceite.
Añadir el arroz, rehogar, verter el agua necesaria y salar

Servir el plato con la salsa, un flan de arroz y espolvorear el perejil.