Pizza cuatros quesos

Una de las clasicas pizza de Italia, si la haces con estos queso ellos se chuparan los dedos, y mas si la hacen ellos.

Diego Mengs Occhi
(Colaborador)

Masa salada

4 personas

Preparación: 5 minutos

Horno 12 a 15 minutos a 190º

Reposo 90 minutos

Fácil

INGREDIENTES

Para la masa de pizza

300 g de harina de fuerza, 20 g de levadura de panadero, 15 g de aceite de oliva, 200 ml agua 1 cucharadita de sal.

Para el relleno

4 cucharadas de salsa de tomate frito, 70 g de queso mozzarella  rallado, 70 g de queso Edam  rallado, 70 g de queso Cheddar  rallado y 70 g de queso Hochland rayado

PREPARACIÓN

Mezclar bien la harina, la levadura y la sal en el cuenco de la amasadora.

Añadir el aceite y por último el agua templada.

Amasar de 7 a 9 minutos hasta que se despegue la masa de la cubeta.

Formar una bola, colocarla sobre papel vegetal untado con un poco de aceite y dejar que repose una hora.

Hacer dos bolas y amasar cada una con la mano y estirarlas.

Colocarlas sobre la encimera enharinada y extenderlas con un rodillo hasta alcanzar el grosor deseado.

Darles forma redonda y dejar que reposen unos 30 minutos.

Extender el tomate sobre las bases y cubrir con los quesos mezclados.

Hornear el tiempo indicado y servir caliente.