Este tipo de salsa normalmente se usa en el pescado, hoy la probamos en estas pechugas y esperamos que os gusten.
Los fogones de Pippo
4 personas
Preparación: 20 minutos
Fácil
INGREDIENTES
2 pechugas de pollo fileteado, 4
dientes de ajos,
½ cebolla, perejil fresco, vino blanco, harina, aceite de oliva,
agua y sal.
ELABORACIÖN
Salar
los filetes, pasarlos por harina y freírlos vuelta y vuelta en una sartén con
aceite.
Retirar
el aceite sobrante y pochar la cebolla y los ajos pelados y picados.
Añadir
las pechugas y un chorretón de vino y dejar que se evapore.
Diluir
la harina en un vaso con agua fría y añadirlo al guiso.
Cocinar
moviéndolo durante unos 5 minutos, esperar a que espese y espolvorear el
perejil recién picado.
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