Espaguetis con pesto de berros

Una receta muy clásica en Italia con el famoso pesto a la genovesa o de albahaca, hoy aprovechamos estas plantitas que nos dan las laderas de rio o compradas en fruterías, lo degustaremos con gusto.

Pippo in cucina

Pasta larga

Vegetariana

4 personas

Preparación: 5 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

360 g de pasta, pesto de berros y nueces ver receta, queso parmesano rallado, berros para decorar, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Preparar el pesto como lo indicado en su receta.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal, escurrirla y reservar un poco del agua.

Mezclar la pasta con el pesto y añadir agua si fuese necesario.

Servir caliente con berros por encima y el queso aparte.