Fusilli con setas y espinacas

Fusilli , seta y espinacas es un plato muy sabroso y por nada raro. Se trata  pero de ingredientes muy difundidos que se consumen mucho, pero juntos pocas veces.

Los fogones de Pippo

Pasta corta

Vegetariana

4 personas

Preparación: 10 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

320 g de pasta, 500 g de setas variadas congeladas, 400 g de espinacas frescas, 3 dientes de ajos, cayena optativa, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar las espinacas quitarles los tallos y picarlas.

Pelar y picar el ajo, sofreírlo en una sartén con aceite, incorporar la cayena y retirarla transcurridos unos minutos.

Incorporar las setas, rehogar y dejar que se descongelen.

Añadir las espinacas y cocinar hasta que se absorba el agua de vegetación.

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Saltearla con la salsa y un poco de aceite y servir caliente.