Calamares a la romana.

Un ingrediente muy apreciado para aperitivo, bocadillos o para un segundo plato. Es típico de tomarlos en bares con una buena cerveza o vino.

Los Fogones de Pippo

Marisco

4 persona

Preparación: 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de anillas de calamar, 200 g de harina, 2 huevos, 80 ml de cerveza, 1 cucharadita de levadura química, colorante, sal y aceite de oliva.

PREPARACIÓN

Batir los huevos con un poco de sal, incorporar la cerveza y mezclarla bien.

Añadir la harina, el colorante y la levadura y ligarlo hasta obtener una crema homogénea.

Pasar las anillas por el preparado.

Calentar el aceite y freírlas en tandas de 2 a 3 minutos.

Colocarlas sobre papel absorbente.

Servir caliente.