Fusilloni con alcachofas al gratén

Pasta grande, verdura de temporada y queso al horno sera plato rapido de preparar pero lo disfrutaremos en familia.

Los fogones de Pippo

Pasta corta

Vegetariana

4 persona

Preparación: 15 minutos

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Horno: gratinar 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

300 g de pasta, 8 alcachofas, 1 limón, mantequilla, aceite de oliva, queso parmesano rallado, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Lavar, quitar las hojas duras a las alcachofas, cortarlas por la mitad, quitarles las barbas, dividirlas en octavos y ponerlas en agua con limón.

Escurrirlas, cocerlas al dente en agua con sal y volverla a escurrir.

Derretir mantequilla con un poco de aceite y saltear las alcachofas unos minutos.

Cocer la pasta bastante al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Mezclar la pasta con las alcachofas y pasarlo a una fuente para el horno.

Poner unas nueces de mantequilla, espolvorear con el queso, gratinar hasta que se tueste y servir caliente.