Codillo a mi manera

Un tipo de cocido, pero con algunas variantes, pero el resultado es para probarlo y después repetir.

Carne

4 persona

Remojo de la legumbre: 12 horas

Preparación: 5 minutos

Olla rápida: 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

2 codillos de cerdo, 300 g de judías verdes, 200 g de garbanzos, 4 patatas pequeñas, 2 zanahorias, aceite de oliva, pimentón de la Vera, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Poner a remojo los garbanzos con la antelación indicada.

Lavar y quitar las hebras a las judías y cortarlas por la mitad.

Pelar las patatas y las zanahorias.

Colocar todos los ingredientes en la olla, cubrir con agua y salar.

Cocer el tiempo indicado, dejar que se enfríe y abrir la olla.

Retirar los ingredientes y reservar el caldo para una sopa.

Servir espolvoreado con el pimentón y la sal y rociado con aceite.