Salsa de Naranja.

Salsa ideal para acompañar carne de todas las clase y también de caza, es suave y delicada con el amargor o dulzor de la naranja.

Pippo in cucina

Salsa

Vegetariana

Preparación 20 minutos

Fácil                                                         

INGREDIENTES

300 g de naranjas, 1 vaso de cava, 1 cucharada de mantequilla y  100 g de azúcar.

PREPARACIÓN

Pelar las naranjas, quitarles la parte blanca, separar los gajos y cortarlos por la mitad.

Derretir la mantequilla y añadir la naranja.

Removerlo, incorporar el azúcar y disolverlo.

Verter el cava y cocinar a fuego lento hasta que casi se consuma.

Introducirlo en la batidora y dar unos golpes para que la naranja quede más disuelta.

Servir caliente

Acompañamiento de aves o carnes de porcino o vacuno.