Pimientos morrones rellenos de carne

Hoy en dia rellenamos los pimientos para convertirlo en un plato para nuestra mesa, has muchas clases de los mismo los del piquillo, los morrones y también los verdes o otros en distintos lugares del mundo. Cada uno lo rellenara de muchas formas pero estarán deliciosos.

Pippo in cucina

Verdura

4 personas

Preparación 25 minutos

Horno 190º  10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 pimientos rojos redondos, 300 g de carne ternera y cerdo, 50 g de tomate triturado, leche evaporada, ½ cebolla, pan rallado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Lavar los pimientos, cortarles la parte superior y despepitarlos

Sofreír la cebolla muy picada en un poco de aceite.

Incorporar el tomate, rehogar la carne, cocinar 20 minutos y salar.

Rellenar los pimientos con esta preparación.

Triturar el sobrante del sofrito incorporando la leche hasta conseguir una masa homogénea.

Extender una capa de puré en una fuente para el horno y colocar encima los pimientos, cubrir la parte superior con otro poco del puré y espolvorearlo con pan rallado

Hornear el tiempo y a la temperatura indicados.

Servir el plato con una base del puré y colocar encima  el pimiento caliente.