Tortilla de cebolla y arroz

Con ingredientes que nos sobran y un poco de inventiva realizamos esta tortilla, gustara o no gustara ese es el dilema.

Los fogones de Pippo

Huevo

Vegetariana

4 personas

Preparación 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

4 huevos, 150 g de arroz cocido, 1 cebolla roja grande, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar, cortar la cebolla en juliana fina, sofreírla en aceite hasta que esté tierna y escurrirla.

Batir los huevos con sal, añadir la cebolla y el arroz y mezclarlo.

Cuajarla por ambos lados y servirla.

A los excedentes de muchas preparaciones se les puede dar una segunda vida. Son las recetas de aprovechamiento de la cocina popular.