Insalata di tortiglioni polipo, piselli, pomodo e basilico. - Ensalada de tortiglioni pulpo, guisantes, tomate y albahaca.

Tipo de pasta que por su forma coge mejor el aliño, fresca para una comida o cena veraniega, completa por su ingrediente. No tiene ninguna dificultad para noveles en la cocina.

Los fogones de Pippo

Ensalada

4 personas

Preparación 10 minutos

Nevera 2 horas

Cocción de la pasta: el tiempo indicado por el fabricante

Fácil

INGREDIENTES

280 g de pasta, 150 g de pulpo cocido, 150 g de guisantes en conserva, 4 tomates pera maduros, 2 dientes de ajo, hojas de albahaca, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Cocer la pasta al dente en abundante agua con sal y escurrirla.

Enfriar bajo el grifo de agua fría, verterla en una fuente honda y mezclar con un poco de aceite.

Pelar los tomates y picarlos en daditos.

Enjuagar y escurrir los guisantes.

Cortar el pulpo en rodajas con una tijera.

Lavar, secar y picar las hojas de albahaca.

Pelar los ajos y picarlos.

Mezclar todos los ingredientes con aceite y sal.

Incorporar la pasta y dejar en la nevera el tiempo indicado.

Servir con un chorrito de aceite.