Lactonesa

Tipo de mayonesa que evita el huevo, con las conseguidas ventajas para su conservación. Notaremos un poco el sabor pero estaremos tranquilos por posibles problemas para nuestra salud.

Los fogones de Pippo

Salsa

Vegetariana

Preparación 10 minutos

Rendimiento 200 g

Fácil

INGREDIENTES

60 ml de aceite de girasol, 60 ml de aceite de oliva virgen, 60 ml de leche entera o semi desnatada, ¼ de diente de ajo y sal.

PREPARACIÓN

Poner en la batidora todos los ingredientes a temperatura ambiente.

Comenzar a batir a velocidad baja.

Ir aumentando la velocidad hasta que se emulsione la mezcla.

Comprobar de sal.

Conservar en la nevera hasta el momento de ser utilizada.

Si se quiere con un sabor más pronunciado, incorporar más cantidad de ajo.