Natillas con plátano y mandarinas

Más fácil de realizar no lo puede haber, un buen acompañamiento de frutas y disfrutar de poste.

Ágata Occhi Zurita
Colaboradora

Postre

Vegetariana

4 personas

Preparación 10 a 15 minutos

Nevera 60 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 ml de leche semidesnatada, 3 yemas de huevo, 160 g de azúcar, 1 cucharada de maicena 2 plátanos 4 mandarinas y canela.

PREPARACIÓN

Pelar las mandarinas y el plátano.

Quitar la parte blanca a la piel de una mandarina y reservar ésta.

Verter en un cazo la leche y la mitad del azúcar y las pieles de mandarina.

Cocer a fuego medio sin dejar de remover para que no se pegue el azúcar.

Cuando la leche empiece a hervir, retirarla del fuego y dejar que quede a temperatura ambiente.

Batir con una varilla el resto del azúcar y las yemas con un poco de leche caliente hasta que se integre todo.

Retirar la piel de la mandarina y seguir batiendo mientras se incorpora la mezcla anterior poco a poco.

Ponerlo a fuego medio alto y no dejar de remover con la varilla hasta que empiece a espesar.

Retirarlo del fuego, verterlo en unos cuencos y decorarlo con rodajas de plátano y gajos de mandarina.

Meterlo en la nevera el tiempo indicado y servirlo frío espolvoreado con canela.