Cogollos marineros

Pequeña lechugas originarias de Tudela, muy utilizada en ensaladas con un sabor distinto a la clásica grande. Marineros por el acompañamiento de pescado.

Los fogones de Pippo

Ensalada

4 personas

Preparación 10 minutos

Fácil         

INGREDIENTES   

4 cogollos de lechuga, 100 g de pulpo cocido, 2 huevos, 170 g de atún en aceite de oliva, 4 palitos de surimi, 1 latita de maíz, aceite oliva virgen, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Lavar los cogollos, quitar las primeras hojas y cortarlos en cuartos.

Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos de igual manera.

Colocar los cogollos, el atún, el pulpo y el maíz en una fuente y salarlos.

Aliñar con el aceite y el vinagre, colocar los huevos y el surimi cortado en tiras.