Tarta de fresas y plátano.

Una tarta de frutas para los mas golosos de la casa. Y gracias a su elaboracion no gastaremos nada de electricidad para encender el horno.

Consuelo Zurita Herrero
(Colaboradora)

Postre

Vegetariano

8 personas

Preparación 40 minutos

Nevera 1 hora

Fácil

INGREDIENTES

1 plancha de bizcocho para tarta, 500 g de fresas 3 a 4 plátanos, almíbar.

Crema pastelera

500 ml de leche entera o semidesnatada, 4 yemas de huevo, unos 130 g de azúcar o edulcorante, 2 cucharadas de maicena, mantequilla, 1 rama de canela.

PREPARACIÓN

Lavar las fresas y cortarlas en láminas.

Pelar los plátanos y partirlo en rodajas finas.

Hervir la leche con la canela y el azúcar.

Diluir la maicena y las yemas en un poco de la leche una vez fría.

Retirar la canela e incorporar la maicena y las yemas.

Remover con una varilla a fuego lento hasta que espese.

Retirar y dejar enfriar.

Rellenar la plancha de bizcocho con la crema.

Poner encima las láminas de fresa y plátano en círculo.

Hacer un almíbar con agua y azúcar y pintar la tarta.

Meterla en la nevera el tiempo indicado.