Pota en salsa de cerveza negra

Marisco que podemos degustar en los meses de verano fresco, hoy lo encontramos congelado todo el año. El toque de este tipo de cerveza lo convierte en un plato muy especial.

Los fogones de Pippo

Marisco

4 personas

Preparación 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

700 g de pota, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 2 latas de cerveza negra, perejil, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar la cebolla y cortarla en juliana media.

Pocharla junto con el ajo picado en un poco de aceite unos 5 minutos.

Lavar, cortar la pota en dados, incorporarla al guiso y rehogar durante 5 minutos.

Verter la cerveza y cocinar hasta que el conjunto esté tierno y la salsa un poco densa.

Servir espolvoreado con el perejil lavado y picado.