Bacalao al horno con pimientos y patatas.

Con este tipo de pescado, podemos hacer muchas recetas hoy al horno.
Fácil de realizar y con un buen acompañamiento.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación 20 minutos

Microondas 10 minutos

Horno a 180 º 10 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de bacalao desalado, 3 dientes de ajo, 4 pimientos verdes, 1 cebolla grande, 3 patatas grandes, aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Pelar y picar el ajo y la cebolla en juliana.

Lavar, desvenar, despepitar el pimiento y cortarlo en juliana.

Pelar, lavar las patatas y cortarlas en rodajas de grosor medio.

Pochar la cebolla y el ajo en un poco de aceite 3 o 4 minutos, añadir el pimiento y rehogar otros 3 minutos.

Poner las patatas en un bol con un poco de aceite y sal e introducirlas en el microondas de 8 a 10 minutos.

Extenderlas en una bandeja de horno, colocar el bacalao en trozos y cubrirlo con el pimiento y la cebolla.

Introducirlo en el horno previamente calentado y cocinar el tiempo indicado.

Dejar reposar en el mismo unos minutos, transferirlos a una fuente y servir caliente.