Chuletas de pavo con alcachofas salteadas

Otro corte de la carne dela pavo, muy recomendado su consumos por la baja cantidad de grasa que nos aporta y mas si se hace a la plancha.

Los fogones de Pippo

Ave

4 personas

Preparación 20 minutos

Fácil

INGREDIENTES

320 g de chuletas de pavo, 6 alcachofas, 2 dientes de ajo, 1 limón, aceite de oliva, 2 patatas medianas, orégano y sal.

PREPARACIÓN

Limpiar las alcachofas, quitar las hojas duras, cortar las puntas y luego en cuartos, retirar las barbas, pelar los tallos y picarlos y ponerlo en un recipiente con agua y limón exprimido.

Escurrirlo y cortarlo en juliana fina.

Sofreír un diente de ajo picado en un poco de aceite.

Dorar las chuletas una vez saladas, retirar y reservar.

Sofreír en aceite el otro ajo picado, incorporar las alcachofas y cocinar a fuego medio hasta que estén tiernas.

Incorporar las chuletas y rehogar unos 5 minutos.

Lavar y cortar las patatas por la mitad, salar, poner un hilo de aceite y orégano.

Introducirlas en el microondas unos 5 minutos hasta que estén tiernas.

Servir caliente.

La carne de pavo se ha convertido en una saludable opción, ya que se caracteriza por tener poca grasa y bajo nivel de colesterol

Además de ser muy sabrosa, se puede preparar de la misma forma que el pollo, tiene mucha menos grasa, no engorda y aporta una gran cantidad de proteínas.