Los milaneses la hacen con carne de ternera, hoy la cambiamos a cerdo. Pero el crujiente del pan rallado la realza igualmente.
Carne
4 personas
Preparación 25 minutos
Fácil
INGREDIENTES
4
chuletas de cerdo, 2 huevos, harina, aceite de girasol, pan rallado, ajo,
perejil y sal.
Acompañamiento;
tomates, aceite de oliva, orégano y sal.
PREPARACIÓN
Batir
los huevos con un poco de sal.
Salar
las chuletas y dejarlas en el huevo de 15 a 20 minutos
Pasarlas
por pan rallado mezclado con ajo y perejil, otra vez por huevo y de nuevo por
pan rallado
Freírlas
por ambos lados en aceite bien caliente hasta que estén hechas sin que se queme
el pan.
Depositarlas
en una fuente con papel absorbente sin que se enfríen
Servirlas
acompañadas de rodajas de tomate espolvoreado con orégano, aceite y sal.
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