Huevos rellenos de espárragos y aceitunas

Probablemente es el alimento más versátil de nuestra cocina y con muchas variantes. Hoy completado con espárragos y aceitunas en conservas.

Los fogones de Pippo

Huevo

4 personas

Preparación: 15 minutos

Nevera: 60 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 huevos, 1 latita de puntas de espárragos, 18 aceitunas negras sin hueso, mayonesa ver receta, sal y agua para cocer.

PREPARACIÓN

Preparar la receta de la mayonesa como indicada en su receta.

Cocer los huevos, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad y separar las yemas.

Picar los espárragos y las aceitunas escurridas.

Mezclar las yemas, los espárragos y aceitunas y la mayonesa y rellenar las claras con esta pasta.

Colocar los huevos en el plato, decorar con una aceituna.               

Meter en la nevera con la antelación indicada al tiempo de consumirlos.