Solomillo de cerdo al hinojo

Plato con sabor para presentarlo en días especiales, el sabor de hinojo le da un toque muy especial.

Los fogones de Pippo

Carne

4 personas

Preparación: 10 minutos

Horno: 15/20 minutos a 200º

Fácil

INGREDIENTES

2 solomillos de cerdo ibérico, 2 cebollas medianas, 2 hinojos, 1 vaso vino blanco, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Pelar las cebollas y el hinojo y picarlos en juliana.

Salar y sellar los solomillos en una sartén con un poco de aceite.

Colocar la cebolla y los hinojos en una fuente de horno, regar con aceite, salar y mezclar bien.

Meter al horno 5/10 minutos hasta que las verduras estén al dente.

Incorporar los solomillos y cocinar 10 minutos más.

Regar con el vino, darles la vuelta y cocinar hasta que estén hechos.

Sacarlos del horno, dejar que se enfríen, lonchearlos y servirlos con la salsa.