Skrei a la Bilbaina

Skrei es el bacalao fresco proveniente de las aguas de Noruega. Carne blanca muy jugosa y con este refrito lo hace muy especial para poderlo disfrutar en familia o con amigos.

Los fogones de Pippo

Pescado

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 rodajas de pescado, 4 dientes de ajo, 2 cayenas, aceite de oliva, vinagre y sal.

PREPARACIÓN

Salar el pescado y sellarlo en la plancha durante medio minuto por cada lado.

Reservar calientes.

Pelar los ajos, filetearlos y dorarlos en una sartén con un poco de aceite junto con las cayenas

Verter un buen chorro de vinagre, tapar para que no salte y dejar unos minutos.

Colocar el pescado en cada plato y verter la salsa bien caliente.