Sándwich de aguacates y huevas de bacalao

Quien invento este plato nos izo un gran favor, un tentempié , merienda o cena rápida de preparar la cual rellenaremos a nuestra voluntad.

Los fogones de Pippo

Tentempié

4 personas

Preparación: 5 minutos

Fácil

INGREDIENTES

8 rebanadas de pan de molde integral, 2 guacamoles, 2 tomates de ensalada, 2 huevos, 2 huevas de bacalao, aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN

Cocer los huevos, enfriarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas.

Dividir los aguacates por la mitad a lo largo, retirarles la semilla y la piel y cortarlos en medias lunas.

Pelar los tomates y cortarlos en rodajas.

Cocer las huevas con sal, dejarlas enfriar y cortarlas en rodajas.

Tostar el pan.

Poner en cada rebanada el tomate, rociar un poco de aceite y salar.

Colocar las huevas, el huevo y el aguacate y cerrarlo con otra rebanada de pan.

Presionar para que se mantenga adherido.