Miscelánea de verduras

Preparar un plato de verdura añadiendo nuevas es agradable para la vista y poder disgustar el sabor de la nueva verdura y todo rehogado con una  buena salsa con anchoas sin olvidarnos del toque picantito.

Verdura

Vegetariana

4 personas

Preparación: 15 minutos

Fácil

INGREDIENTES

500 g de kale, 1 kilo de brócoli, 4 patatas, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, 1 cayena,  2 latitas de anchoas en aceite de oliva, aceite de oliva, agua para la cocción y sal.

PREPARACION

Lavar, picar y retirar los tallos gruesos del kale.

Lavar el brócoli y separar las florecitas.

Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en daditos.

Cocerlo todo por separado en una cazuela con agua, escurrirlo y reservarlo caliente.

Pelar, filetear los ajos, dorarlos con la cayena en una sartén con aceite y retirar la cayena.

Incluir las anchoas y dejar que se deshagan.

Servir las verduras y regar con el sofrito.