Montaditos de mojama

Un aperitivo realizado con pescado "Atún" seco, con técnicas que vienen de los Romano muy utilizado en Levante, Murcia y Andalucía, con esos dos ingredientes que no faltan en las recetas Mediterráneas.

Aperitivo

4 personas

Preparación: 5 minutos

Maceración: 30 minutos

Fácil

INGREDIENTES

100 g de mojama, rebanadas de pan, 50 g de tomate triturado, aceite de oliva y sal.

PREPARACIÓN

Filetear la mojama en lonchas finas, sumergirlas en el aceite y dejarlo macerar el tiempo indicado.

Cortar las rebanadas de pan y tostarlas .

Mezclar el tomate con aceite y sal.

Untar las rebanadas de pan con el tomate.

Colocar encima la mojama y regar con un poco del aceite de maceración.