Puré de calabaza y manzanas

La diferencia entre crema y puré es la finura de la primera, pero el sabor de sus ingredientes no se pierde en ninguna de las dos. Muy sana por el aporte de la verdura y la fruta.

Los fogones de Pippo

Crema

Vegetariana

4 personas

Preparación 15 minutos

Dificulta Fácil

INGREDIENTES

800 gr de calabaza, 3 manzanas verdes, aceite de oliva, perejil, agua para la cocción y sal.

PREPARACIÓN

Pelar y picar la calabaza en daditos

Lavar, descorazonar la manzana, pelarla y picarla fina.

Cocer todo cubierto con agua y sal hasta que esté tierno.

Retirarlo, triturarlo en la batidora y añadir un poco de aceite hasta obtener un puré cremoso.

Servir caliente y espolvorear con un poco de perejil picado.