En temporada podemos hacer esta tortilla para saborear esta rica verdura, el resultado sera optimo para cenas o comidas. Sera un plato muy completo.
Los fogones de Pippo
Huevos
4
personas
Preparación
15 minutos
Fácil
Quitar las hojas más duras de las alcachofas, cortar las
puntas y partirlas por la mitad retirando las barbas.
Meterlas en agua con agua y limón exprimido, escurrirlas
y picarlas en juliana fina.
Pocharlas en un poco de aceite hasta que estén tiernas.
Pasar las pechugas por la plancha y cortarlas en tiras
finas.
Batir los huevos con sal, incorporar las alcachofas y el
pollo y mezclar bien.
Cuajarlo por ambos lados y servirlo con gajos de tomates
y pan tostado.
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